De eerste botteling is afkomstig uit Peru, een land dat niet zo bekend is voor haar rum. Deze referentie onderging echter een finish op een Amburana vat, hout afkomstig van Zuid-Amerika, deze rum is echt iets speciaals.
Een Plantage Rum voor de geavanceerde. Deze 13-jarige bracht de eerste tien jaar van zijn volwassenheid in zijn geboorteland Peru en stond hier in eikenvaten van Slavische en Amerikaanse eik. Vervolgens werd de rum in Frankrijk gewoonlijk naar Plantation gestuurd en in de kelders van Ferrand een afwerking in vroegere Cognac-vaten (2 jaar) en in vaten Amburana-hout (1 jaar) ontvangen.
Neus : ongelooflijk complexe, nuances van suikerriet combineren elegant met chocolade, romige karamel, amandelen en bananen, plus een subtiele, discrete rooknota.
Paleis : de aroma's waargenomen in het aroma schijnen ook in de smaak en roepen een indrukwekkend smaakspektakel naar de mond. Er worden andere fruit noten toegevoegd, knappe appels en sinaasappelen, plus peper en een vleugje kaneel en noten koffie.
Afwerking : lang en droog, met notities van chocolade, vanille, noot en bruine suiker.
Er zijn nog geen reviews toegevoegd voor dit artikel
