Meer informatie Druivenras Garganega, Pinot Noir, Trebbiano Over het wijnhuis Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen. Het kleine wijnbedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een groot concern met wijnen uit vele Italiaanse wijngebieden: Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller. Wijngaard en regio Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Veneto, Italië. Vinificatie Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de 'méthode charmat'. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne, in de fles plaatsvindt maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl. Kleur Zalmroze. Geur Aardbeien, frambozen, grapefruit en banaan. Smaak Fruitig karakter, met een ziltige toets en een frisse afdronk. Serveren bij Lekker bij rauwe vis en sushi. Serveertemperatuur 6-8° C
