Les Faisses Chardonnay - Limoux
€ 12.90
In voorraad
| Druivensoort | Chardonnay |
|---|---|
| Over het wijnhuis | Opgericht in 1892, vertelt Domaines Paul Mas tegenwoordig het verhaal van eigenaar Jean-Claude Mas, die pionier was op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van geselecteerde wijngaarden rondom Limoux, Languedoc. De bodem bestaat uit kalksteen en kiezels. |
| Vinificatie | De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten op 16 °C. Een deel van de wijn (60%) ondergaat malolactische gisting om de scherpe zuren om te zetten in zachte, ronde zuren. Daarna rijpt de wijn verder op eikenhout: 50% Frans, 50% Amerikaans - een derde nieuw. |
| Kleur | Goudgeel. |
| Geur | Noten, brioche en veel tropisch fruit (ananas, mango). |
| Smaak | Verfijnde wijn met tonen van tropisch fruit (ananas, mango), citrus, hazelnoten en vanille. |
| Serveren bij | Heerlijk bij gamba's en coquilles. Ook lekker bij oude geitenkaas. |
| Serveertemperatuur | 10 °C |
