Iis een delicate rum die wordt gekenmerkt door zijn gladheid. De rum heeft voor 72 uur mogen fermenteren en is gedistilleerd in kolom stills om vervolgens voor 8 jaar te mogen rijpen op Bourbon Casks ( tropical agin ) en 4 jaar mogen rusten op Pierre Ferrand Casks van 350 Liter (continental agin ). Op de neus is hij complex met kaneel en tropische vruchten notities en een klein beetje peper. In de finish vinden we noten van perziken, peper en de zoetheid van honing.