Vinificatie: Na het ontstoppen wordt het resulterende sap bedekt met druivenmost van hoge kwaliteit om de fermentatie te voorkomen. De wijn rijpt vervolgens 5 jaar in oude vaten.
Neus: Intense tonen van honing, vijgen en amandelen.
Mond: Gladde textuur en de natuurlijke zoetheid worden in evenwicht gehouden door een frisse zuurgraad.
Afdronk: Blijft goed en lang aanhouden met hints van overgebleven droge vruchten.
Gastronomie: Serveer gekoeld op 10 ° C. Aanbevolen als aperitief, bij desserts of om te serveren na het diner. De meest geschikte wijn om te combineren met custardtaart.
