Terroir: Kleikalksteen.

Druif: 100% Viognier.

Vinificatie: selectie gevolgd door groene oogst, fermentatie bij lage temperatuur.

Opvoeding: een jaar rijping in nieuwe Franse vaten voor een deel (25%), het andere deel rijpt in thermisch geregelde roestvrijstalen vaten.

Goudgroene gele kleur. De neus biedt een mooie aromatische complexiteit, met tonen van oranjebloesem, een zeer aangename peperkoekkant. De mond is wulps en rijk. Deze subtiele mix van aroma's van exotisch fruit zoals mango, vol van smaak met een delicaat vanillepalet, onthult een wijn met een mooie balans tussen vet en fruit.

Serveer gekoeld (8-12 ° C) als aperitief. Deze wijn past perfect bij asperges, vis in sauzen en romige kazen.