Over het domein:

Quinta da Alorna onderscheidt zich niet alleen door de kwaliteit van de wijnen die het produceert, maar ook is de Quinta van een uitzonderlijke schoonheid midden in Portugal in de buurt van Santarem. De wijnen zijn gemaakt van een selectie van de beste rassen en geproduceerd met behulp van nieuwe technologieën. De 280 hectare wijngaard, zijn verdeeld in Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet, Arinto en Chardonnay, Quinta da Alorna produceert wijnen van kwaliteit.

Druivenrassen: Touriga Nacional en Cabernet Sauvignon.

Kleur: Dieprood met paarse schijn.

Vinificatie: Nauwe controle van de druiven in de wijngaarden om een perfecte rijping te krijgen, alvorens te oogsten. Na 2 dagen maceratie worden ze, om de aroma's te extraheren, gefermenteerd bij 23 ° C. Ze zullen dan een malo-melkzuur fermentatie hebben en uiteindelijk 12 maanden rijpen in Franse eiken vaten. Het laatste lot wordt voor de botteling gevinst en gefilterd.

Neus: Intense violette en rijpe aroma's van zwarte bessen uit de Touriga Nacional gecombineerd met typische Cabernet Sauvignon-kruiden en de complexiteit van de verouderde eik.

Mond: Evenwichtig, rond en volhardend in het lichaam, met bloemige en rijpe bessenhints. In de afdronk intens en aanhoudend.

Gastronomie: Serveer op 16-18ºC. Speciaal aanbevolen bij wild, geit, lam of gebraden vlees
.