Kanya van Paul John heeft de naam ‘The Asian Whisky of The Year’ gekregen van de wereldberoemde Whiskydeskundige Jim Murray in zijn nieuwste boek – Whisky Bible 2018. Met betrekking tot deze speciale editie schreef Mr. Murray: “wanneer een distilleerderij kan honing vinden aan het einde van zijn smaakbereik en profiel, dan weet je dat ze het gemaakt hebben. Superb!”

Paul John, genoemd naar de oprichter Paul P. John, is het merk ‘single malt whisky’ van John Distilleries in Bangalore, India. Het bedrijf begon in 1992 met het produceren van blended whisky voor de Indiase markt. In 2008 besloten ze om een ??lijn single malt-producten op te nemen om een ??deel van de premium whisky-markt te veroveren, zodat ze het merk ‘Paul John’ vestigden. Voor deze operatie richtten ze een nieuwe single malt distilleerderij op in Goa met een tropisch moessonklimaat.

De geesten die Kanya creëren door Paul John zijn afkomstig van een rijping van zeven jaar in de eerste Amerikaanse vaten van American Oak Oak. Het resultaat is een whisky ‘ingekapseld een tere onschuld versterkt met hints van honingzoete fruitigheid en een zachte zweem van specerijen’.

Kanya door Paul John

De naam Kanya komt van de Indiase tegenhanger van het zesde sterrenbeeld Maagd – en wordt aangegeven door een maagd. Kenmerkend zijn degelijkheid, hunkering naar perfectie, kriticiteit, analyse, dienstbaarheid, gevoel voor details, bruikbaarheid. Het symboliseert de analyse van behaalde doelen, een instinct voor ondervraging bereikt en zelfkritiek. Volgens de distilleerderij, ‘personage deze diepe barnsteen de kenmerken van de Kanya’

Het label geeft enig inzicht in het smaakprofiel van de uitdrukking;

“… zijn verrukkelijke aroma’s van citrusachtige kruiden en tropische vruchten lokt u om de romige en butterscotch zoetheid te proeven. De bevredigende afwerking van getoaste eik met warme tonen van specerijen heeft slechts de geringste zweem van zout, waardoor het nog gedenkwaardiger wordt. Met zeldzame ingewikkeldheden en een buitengewoon uitgebalanceerde droogheid, is The Kanya, in al zijn weelderige allure, misschien wel een van de zachtste Indiase whisky’s ooit te bottelen ”

Kanya door Paul John wordt gebotteld met 50% ABV