Quinta da Alorna Reserva Branco Arinto-Chardonnay

Over het domein:

Quinta da Alorna onderscheidt zich niet alleen door de kwaliteit van de wijnen die het produceert, maar ook is de Quinta van een uitzonderlijke schoonheid midden in Portugal in de buurt van Santarem. De wijnen zijn gemaakt van een selectie van de beste rassen en geproduceerd met behulp van nieuwe technologieën. De 280 hectare wijngaard, zijn verdeeld in Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet, Arinto en Chardonnay, Quinta da Alorna produceert wijnen van kwaliteit.

Druivenrassen: Arinto en Chardonnay.

Kleur: Geel

Vinificatie: De druiven worden met de hand geperst, het sap wordt bij lage temperaturen gefermenteerd. Arinto-druiven worden gefermenteerd bij 15 ° C in inox-tanks en Chardonnay-druiven worden gefermenteerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten, die gedurende 3 maanden op het bezinksel rijpen, met battonage. Na het laatste lot wordt de wijn gestabiliseerd door koude en gefilterd voor het bottelen

Neus: Comples, frisse en citrus aroma's van Arinto-variëteit, gemengd met typisch fruit.

Mond: Goede structuur en balans tussen Arinto-zuurgraad, Chardonnay-rijping en hamonistische affiniteit met eiken. Intens en aanhoudend in de afdronk.

Gastronomie: Serveer gekoeld op 12 ° C. Speciaal aanbevolen bij vis, kabeljauw en boterkaas.