Kom uit onze 3.000 hectare wijngaarden op een hoogte van 800 meter. Oorsprongsbenaming Cariñena.
Vinificatie: Na het stampen gaan de druiven rechtstreeks naar de pers waar een korte maceratie plaatsvindt om de beste aroma's te extraheren, gevolgd door een zachte persing. De fermentatie van het wort wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C gedurende 8 dagen.
Proefnotities: Kristalhelder en lichtgele kleur met een groene schijn. De mooie balans tussen licht minerale tonen, wilde bloemen en wat citrus zorgt voor een heerlijke en verfrissende witte wijn.
Eten en drinken: Lekker op zich, maar gaat ook goed bij de meeste visgerechten, pasta- en rijstsalades en kazen zoals geitenkaas of roquefort.
