Land: Frankrijk Type: Stille wijn Kleur: Rood Ligging: in Sarrians, vlakbij Vacqueyras. Eigenaar: Coralie Onde Gemiddeld rendement: 36 Hl/ha Druivensoorten: Syrah - Grenache Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar Cultuur oogst: manueel Vinificatie: Ontristing, koude maceratie, gisting onder temperatuurcontrole, remontage, délestage. Pneumatische persing. Rijping: in vat Beschrijving: Mooie diepe kleur; neus van rode vruchten en kersenpit. Hij is breed en rijk van smaak, met zijdezachte tannines. Nota: Serveren op kamertemperatuur; een paar uur voor het serveren ontkurken en/of decanteren in een karaf. Gastronomie: licht gekruid rood vlees opgediend met saus.
