Vacqueyras - Domaine de la Ganse

Land: Frankrijk
Type: Stille wijn
Kleur: Rood
Ligging: in Sarrians, vlakbij Vacqueyras.
Eigenaar: Coralie Onde
Gemiddeld rendement: 36 Hl/ha
Druivensoorten: Syrah - Grenache
Bewaarpotentieel: 6 tot 8 jaar
Cultuur oogst: manueel
Vinificatie: Ontristing, koude maceratie, gisting onder temperatuurcontrole, remontage,
délestage. Pneumatische persing.
Rijping: in vat
Beschrijving: Mooie diepe kleur; neus van rode vruchten en kersenpit. Hij is breed en rijk van smaak, met zijdezachte tannines.
Nota: Serveren op kamertemperatuur; een paar uur voor het serveren ontkurken en/of
decanteren in een karaf.
Gastronomie: licht gekruid rood vlees opgediend met saus.