Druivenras: Corvina, Corvinone, Rondinella

Net ten noorden van Verona ligt Cantine Giacomo Montresor. Montresor is een Italiaans wijnhuis met een lange historie en traditie van wijnmaken, die zijn oorsprong vind in Orléans in het hart van Frankrijk, waar Claude de Montresor hertog was rond 1600. In 1892 komt de familie naar Veneto waar ze een wijnhuis oprichten, dat nu behoort tot de traditionele wijnhuizen voor Amarone en Ripasso. Montresor nodigde graffiti-artiesten uit om in hun wijnhuis de muren van kunst te voorzien. Deze street-art vormt ook het etiket van de Wine Urban Park.

Wijngaard en regio: Afkomstig van verschillende wijngaarden in Veneto.
Vinificatie: De druiven worden geplukt op het moment dat ze volledig rijp zijn en worden vervolgens 30 dagen in kratjes gelegd om te drogen in de zolders van de wijnkelder. Door dit proces worden de smaken, zuren en suikers geïntensiveerd. Na deze 30 dagen worden de druiven gekneusd en begint de vergisting in RVS tanks. Vervolgens wordt een deel van de wijn naar eikenhouten vaten verplaatst om daarin de rijpen.
Kleur Intens robijnrood.
Geur Rijp rood fruit, kersen, kaneel.
Smaak Vol en fruitig met zachte tannines. Intense tonen van amarena kersen.
Serveren bij Heerlijk bij een sappige hamburger met tomatenketchup.
Serveertemperatuur 16-18° C
Wijnsoort Rode wijn
Wijnhuis Montresor
Land Italië
Regio Veneto
Appellatie IGP Verona
Jaartal 2018