Over het wijnhuis: In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de Meriame Cru levert.
Wijngaard en regio: Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom het stadje Alba in Piemonte, Italië. De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 25 jaar oud.
Vinificatie: Na een zorgvuldige selectie van de druiven vindt de gisting plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt daarna 12 maanden in Franse tonneaux. Dat zijn grote vaten van 350 liter.
Proefnotities & gastronomie
Kleur: Robijnrood.
Geur: Donkere kersen, granaatappel, viooltjes en eucalyptus.
Smaak: Volle smaak, duidelijk aanwezige tannine. Mooie balans tussen fruit en hout.
Serveren bij: o.a. lekker bij uientaart. Ook heerlijk bij saltimbocca van kalfsvlees of bij ossobucco.
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Reviews & Awards:
Gambero Rosso: 2 zwarte glaasjes
James Suckling: "This has attractive maraschino and some earthy, fresh-truffle nuances with a gun-smoke edge. The palate has fresh, crisp and chalky tannins, carrying supple red cherries. Drink over the next four years." - 91 punten, James Suckling over de 2018-vintage
Perswijn: "Vol, donker fruit, kruidig, leer. Rijp fruit, goede grip, smaakvol." 15/20, Perswijn over de 2017-vintage
