Kom uit 3.000 hectare wijngaarden op een hoogte van 800 meter. Oorsprongsbenaming Cariñena.
Vinificatie: Na het stampen gaan de druiven rechtstreeks naar de pers waar een maceratie wordt uitgevoerd gedurende 12-24 uur om de beste aroma's te extraheren, gevolgd door een zachte pers. De fermentatie van het wort wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C gedurende 12 dagen.
Proefnotities: Roze, levendig en lekker. Fruitige aroma's van rode bosvruchten zoals aardbei en framboos, bloemige aroma's zoals rozenblaadjes en kersen accenten.
Eten en drinken: Heel lekker als aperitief, bij hartige salades, oosterse keuken, sushi,...
