Château Fonplégade Saint-Émilion Grand Cru 2008

Druiven: een blend van Cabernet Franc en Merlot
Bewaring: advies om te drinken vanaf 5 jaar en kan bewaren tot 20 jaar in optimale condities.

Ons Advies: Deze jaargang 2008 is perfect om te genieten in 2023-2024 --> LAATSTE FLESSEN!

Over het huis, het terroir en de vinificatie:

"De zuiverste uitdrukking van een complex terroir."

Château Fonplégade vertegenwoordigt de zuiverste en meest typische uitdrukking van ons terroir. Verrijkt met een mozaïek van ideale bodems en een prachtige diversiteit van geologie en geografie, is onze wijngaard verdeeld in 27 percelen op 45,5 hectare. Deze met de hand bewerkte blokken vormen het palet van onze terroir en bieden een rijkdom aan smaakcomponenten voor de ontwikkeling van onze wijnen.


Met een onberispelijk evenwicht tussen fruit, complexiteit en aromatische lengte, wordt deze wijn gekenmerkt door een verfijnde mineraliteit, consistent van jaar tot jaar, met zachte en soepele tannines en een fluweelachtige textuur.
Hij wordt gemaakt van de oudste wijnstokken van het domein, die zorgvuldig met de hand worden bewerkt volgens biologische en biodynamische methoden om de beste kwaliteit in elke tros naar boven te halen.
De blend bestaat voornamelijk uit Merlot, maar bevat net genoeg Cabernet Franc om de wijn een elegante tannische structuur te geven.

Château Fonplégade rijpt 16-20 maanden in 50% nieuwe Franse eiken vaten, 30% in 1 jaar oude Franse eiken vaten, 10% in eivormige betonnen vaten en 10% in amforen.




bron: https://www.fonplegade.eu/Home