De familie Masi is een wijnbouwfamilie in hart en nieren en maakt al wijn in de Chianti-streek sinds 1900. Het wijnhuis ligt in het bekende wijndorp Rufina, waar ze Chianti, Chianti Riserva en een aantal modernere stijlen maken. Bijvoorbeeld de Rosso di Toscana ‘Erta e China’, wat letterlijk ‘omhoog en omlaag’ betekent, refererend naar de handmatige oogst in de cru’s van Rufina. Daarnaast maken ze sinds kort ook een voor Toscaanse begrippen redelijk unieke Appassimento-stijl van Sangiovese en de ‘jammy’ Syrah, genaamd Contrappasso.
De druiven komen van verschillende wijngaarden in Toscane. Vinificatie: Deze wijn wordt volgens de 14e-eeuwse Toscaanse Governo-methode gemaakt. De Sangiovese wordt op het gebruikelijke moment geplukt. De Syrah wordt later geplukt, en is daardoor extra rijp. De Syrah-druiven worden kort te drogen uitgehangen, zodat de smaak zich concentreert. De druiven worden apart vergist en worden daarna geblend.
Geur Fruitig, met tonen van aardbei, frambozen en bramen. Smaak Zwoel en vol. Zacht. Aangename 'kick' van de ingedroogde Syrah, met frisheid van de Sangiovese. Serveren bij Lekker bij een pizza pepperoni of stevige Toscaanse maaltijd.
Reviews (0)
Er zijn nog geen reviews toegevoegd voor dit artikel
