Hiruzta Txakolí (Baskenland)
€ 14.80
In voorraad
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Hiruzta |
| Land | Spanje |
| Regio | Baskenland |
| Appellatie | Txakolí de Getaria |
| Druivensoort | Hondarrabi Zuri |
| Over het wijnhuis | Hiruzta is een jong familiebedrijf in Baskenland. Hiruzta betekent ‘een oogst door drie personen’, namelijk die van vader Asensio Rekalde en zijn zonen Txarli en Angel. Direct na de toelating van het dorp Hondarribia tot de D.O. Txakolí de Getaria koopt de familie hier wijngaarden. In 2012 komen hun eerste wijnen op de markt. Inmiddels is Hiruzta één van de best presterende huizen in de regio. De wijnen worden al verkocht in meer dan 20 landen. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig uit de gemeente Hondarribia in de DO Getariako Txakolina in Baskenland, letterlijk tegen de Franse grens aan. De wijngaarden liggen op de helling van de Jaizkibel-berg, de meeste westelijke top van de Pyreneeën. Deze helling beschermt de wijngaarden tegen wind en vocht vanuit de Cantabrische zee. De wijngaarden liggen op het zuidwesten, op een dikke, steenachtige bodem met veel klei en mergel. De wijnranken worden via palen en draad omhoog geleid. Dit wordt gedaan om de luchtdoorstroming te bevorderen, hoge luchtvochtigheid te voorkomen en om meer zon te vangen. |
| Vinificatie | De druiven worden ontsteeld, gekneusd en zachtjes geperst. Na een koude stabilisatie wordt het sap opgeslagen in tanks. Dat gebeurt met een koude temperatuur, zodat de natuurlijke koolzuurvorming behouden blijft. |
| Kleur | Licht groengeel. |
| Geur | Intense tonen van peer, appel, grapefruit, ananas en passievrucht. |
| Smaak | Frisse, strakke wijn. Tonen van citrus en ananas. Een uiterst subtiel, mineraal bubbeltje geeft spanning. |
| Serveren bij | Heerlijk bij pintxos met ansjovis (lokale baskische tapas), maar evengoed als aperitief, bij fruits de mer,koude visgerechten (carpaccio). |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Vegan friendly | Nee |
| Inhoud | 75 cl < |
| Awards | "Bright and chalky nose with stones, limes and nectarines. Bright and intense with incisive, mouthwatering, limey acidity. Super-delicious. Also great for acid freaks!" - 92 punten, James Suckling over de 2021-vintage "Consummate modern Txakoli that has a bright burst of mango and grapefruit in Lilt style, balanced with the classic slight spritz, tongue-tingling sourness and lemony acidic bite that will do the pinto-partnering job perfectly." - 91 punten, Decanter over de 2021-vintage 90 punten - Guia Peñin over de 2021-vintage "Pale straw. Racy, mineral-accented citrus fruit and floral scents plus a hint of succulent herbs. Dry and sharply focused, offering bitter lemon pith, green apple and honeysuckle flavors and a touch of bitter quinine. Finishes long and precise, leaving repeating citrus fruit and mineral notes behind." - 91 punten, Vinous over de 2020-vintage "‘s Werelds moeilijkste wijnnamen zijn vermoedelijk die uit Spaans Baskenland – maar gelukkig zijn de wijnen zelf juist heel toegankelijk, met name de witte. Vooral wanneer je ze drinkt bij hartige voorafhapjes, waaronder olijven gevuld met ansjovis, en zeker ook sushi. De Hiruzta Txakolina 2019 bijvoorbeeld is licht (12 procent alcohol), pittig, frissig, vief, kruidig, alsmede een beetje mineralig en enigszins citroenig. Het 17 hectare tellende domein Hiruzta (eerste oogst 2011) wordt geleid door vader Asensio Rekalde en diens twee zoons Txarli en Angel. Voor bovengenoemde, internationaal bekroonde wijn gebruikten ze 95 procent van de regionale hondarrabi zuri en een restje Franse gros manseng." - hubrechtduijker.com over de 2019-vintage "Limpid straw-yellow. Vibrant and precise on the nose, displaying fresh citrus fruit, pear skin and quinine scents and a hint of honeysuckle. Mineral, dry and focused on the palate, offering zesty lime, lemongrass and bitter pear skin flavors and a touch of succulent herbs. Shows very good clarity and tangy bite on the finish, which lingers with strong tenacity." - 90 punten, Vinous over de 2017-vintage "Very smart modern label. Very light and green appley with a touch of smoke. Bone dry and very tight. Better and fruitier than many of these sort of wines. Admirable persistence." - 16/20 punten, Jancis Robinson over de 2017-vintage |
