Cognac Pierre Ferrand 2009 Single Cask

Cognac Ferrand single cask for The Nectar.

Na het succes van de eerste Ferrand single cask voor België kwam er vraag naar een nieuwe editie.

Deze Grand Champagne single cask met een oplage van 364 individueel genummerde flessen werd gedestilleerd in 2009 en rijpte op een ex-Oloroso vat. De botteling op vatsterkte (48,4%) is opnieuw een absolute smaakbom en een must have voor elke oprechte cognac liefhebber.

Het decoratieve label van deze single cask is in lijn met de vorige: een oude foto van het Palais de Trocadero (gebouwd voor de Wereldtentoonstelling te Parijs in 1878) die teruggevonden is in de archieven van de Manoir te Bonbonnet.

Proefnotities:

Neus : aroma's van perzik en rijpe druiven, rabarber compote en gekaramelliseerde amandelen.
Mond : lieflijk en verleidelijk, zachtjes gekruid met peper
Afdronk : gedroogd en gekonfijt fruit, een mooi assortiment keren en perzik met gember. Delicaat houterige toetsen en chocolade. Een profiel dat liefhebbers van sherry-gerijpte cognac enorm zal bekoren.