Wijn voor het kerstdiner

Het kerstdiner vraagt zelden één fles. Je begint vaak met een aperitief, je volgt het hoofdgerecht, en je wilt nog iets om te delen. Bij Cévan Wines in Geluwe helpen we je die reeks samen te stellen. De feestelijke flessen zelf staan onder Feestwijnen. Hier lees je hoe je de tafel opbouwt.

Drie momenten, drie richtingen

Voor het aperitief is een glas champagne of een andere bubbel een klassieke opening. In ons gamma zit onder meer champagne van F. Ragaut, een huis dat je ook op de merkenpagina terugziet, en andere feestwijnen. Je hoeft geen magnum te openen als je met twee bent, maar voor een grotere tafel is een grote fles wel praktisch.

Bij het hoofdgerecht kijk je naar wat er op het bord ligt. Staat er vlees, dan helpen de flessen op Wijn bij vlees, waarvan de fiche rood vlees, lam of stoofpot noemt. Is vis de hoofdrol, dan is Wijn bij vis de betere start. Een witte Turcaud of een Lugana kan de overgang van voorgerecht naar vis maken. Een rode Turcaud of Boutisse kan dat voor een vleesgerecht.

De bredere feestselectie open je via Feestwijnen. Wijn en bubbels in het algemeen staan onder Wijn en bubbels. Deze pagina is de draaiboekversie voor de kerstavond, geen tweede categorie.

Flessen die je tafel kunnen dragen

• Champagne F. Ragaut Cuvée Pastorale brut, een aperitief om het diner te openen. Er is ook een kleinere fles van 375 ml als je met een klein gezelschap bent.
• Château Turcaud Cuvée Majeure Rouge 2022, een rode wijn van een domein dat we zelf importeren, stevig genoeg voor een feestelijke hoofdgerecht met vlees.
• Château Turcaud Entre-Deux-Mers, een witte wijn van hetzelfde huis, nuttig bij een voorgerecht of vis.
• Camilla Lugana DOC 2022, waarvan de fiche visgerechten, soepen en pasta noemt.
• Château Boutisse magnum als je met meer gasten rood vlees op tafel zet. De fiche noemt rood vlees, eendenborst en karakterkazen.

Een doos om vooraf te oefenen of om te geven, vind je op Wijnproefavond thuis en Eindejaarsgeschenken. Haal je flessen af in Geluwe of laat ze in België leveren. Rond feestdagen kan de winkel extra open zijn op zondag, via nieuwsbrief en sociale media.

Veelgestelde vragen

Hoeveel flessen voorzie ik voor het kerstdiner?

Dat hangt van het aantal gasten en de lengte van het menu af. Een aperitief, een fles bij het hoofdgerecht en eventueel iets voor bij de kaas is een gangbaar schema. In de winkel rekenen we dat samen.

Moet het aperitief altijd champagne zijn?

Nee. Champagne is een mooie opening, maar andere bubbels of een frisse witte wijn kunnen evengoed. We kijken naar jouw tafel.

Waar staan de feestelijke wijnen in de shop?

In de categorie Feestwijnen.

Kan ik alles in Geluwe afhalen?

Ja, tijdens de openingsuren in de Ieperstraat 46, of via levering in België. Bestel tijdig als je een specifieke fles wilt.

Helpen jullie als er ook gasten zonder alcohol zijn?

Ja. In de shop zit een rubriek alcoholvrij, onder meer met schuimwijn en gin zonder alcohol. Vraag ernaar, dan zetten we voor iedereen iets klaar.

Wil je je kerstmenu van wijn voorzien? Start in de webshop of mail ons via contact. In Geluwe bouwen we de reeks met je op.