Ravenstein Brut
€ 22.95
Voorraad uitgeput
Goudgeel met een aanhoudende mousse van fijne parels. Een elegante neus van rijp fruit. In de mond fijne zuren, soepel en aangenaam!
Deze wijn heeft een mooie lengte en is zelfs een goede partner bij uw voorgerechten!
Assemblage: 40% Chardonnay - 30% Pinot Noir - 15% Meunier en 15% Reservewijn
Alcoholgehalte: 12%
Bodem: zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen.
Vinificatie: Oogst 2023, persing van hele trossen. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuurscontrole. Tweede gisting op de fles en minstens 18 maanden sur lattes, dosage 8 gram.
Remuage, degorgement en bottelen gaat door op ons wijndomein.
