Gavi Il Forte
€ 11.95
In voorraad
| Wijnsoort | Witte wijn |
|---|---|
| Wijnhuis | Produttori del Gavi |
| Land | Italië |
| Regio | Piemonte |
| Appellatie | Gavi |
| Druivenras | Cortese |
| Over het wijnhuis | Wat drinken veel Italianen zelf zodra het kwik buiten stijgt? Gavi! De wijnen uit het Piemontese dorp Gavi worden regelmatig ‘de Chablis van Italië’ genoemd. Niet vreemd, want ze zijn heerlijk krokant-fris en combineren perfect aan tafel. Produttori del Gavi is een toonaangevende Gavi-producent. Het is de officiële coöperatie van de appellatie. We hebben het dan over een coöperatie in de beste zin van het woord: gedreven, samenwerkend, gericht op kwaliteit en het hoog houden van de naam Gavi. |
| Wijngaard en regio | Afkomstig van wijngaarden op 200-300 meter hoogte, gericht op het zuidoosten. De bodem is alluviaal met daarin rode klei. De stokken zijn zo'n 30 jaar oud. |
| Vinificatie | De druiven vergisten 20 dagen op een gecontroleerde temperatuur van 12 graden in RVS tanks. Na de gisting blijft de wijn nog 3 maanden rijpen op de droesem ('sur lie'). Dit verzacht de wijn en geeft de wijn extra structuur mee. |
| Kleur | Strogeel. |
| Geur | Peer, perzik, abrikoos en gele pruimen. |
| Smaak | Verfrissende en sappige wijn. Fruitig met tonen van amandel in de nasmaak. |
| Serveren bij | Lekker bij een carpaccio van zwaardvis. |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Awards | 2 rode glaasjes - Gambero Rosso over de 2022-vintage |
